终于有空祭出我的夏日小火锅[鼓掌]
酸辣虾锅VS冰柠檬苏打🍹，吹着风扇又吃又拍的搞了一身汗，很酸爽，很巴适，一个人干掉了一锅。写个简单的做法，都是自己喜欢的食材，比较自由。
材料：虾、贝类、菇类、番茄、香菜
配料：小米辣、生姜、青柠、青桔、柠檬叶
酱料：冬阴功罐头、椰浆、番茄酱、油盐糖适量。
做法如下：
处理食材：虾洗净去虾线备用。蛤蜊等贝类吐沙洗净，蛤蜊焯水后备用。生姜、番茄切块备用。
1.调档至高温，热锅后放多点油，放入虾煎炸两面1-2分钟，煎出虾油后捞出备用。
2.就着油锅，生姜、柠檬叶放入锅中翻炒，接着入番茄块，炒至熟软后加入番茄酱，加入水、冬阴功罐头（此处增味用），高温煮开。
3.挤入青柠汁，调入椰浆，加入适量盐糖调味，根据口味放入小米辣，酸辣虾锅的锅底就准备好了。
4.根据自己的喜好放入虾、贝类、菇类和香菜等，随吃随煮。